ちょこ健ブログ

みなさん初めまして！ちょこ健メンバーのすずちゃんです。
本日は高血圧症の予防に欠かせない「減塩」についてお話しします。

そもそも、なぜ減塩が高血圧予防に必要なのでしょうか？
人間の体の中では水分と塩分が一定のバランスに保たれています。人間は食塩を摂りすぎると、高くなった塩分濃度を下げるために、脳の働きによってのどの渇きを感じ、水分を摂るようになります。体内に水分が溜め込まれることで、血管に流れる血液量が増え、血圧が高くなります。つまり、食塩を摂りすぎると体内の塩分と水分の量を調整するために血液量が増え、高血圧になるというわけです。

次に食品に含まれる塩分量について見てみましょう。醤油は大さじ１杯で2.6gもの食塩を含んでいるため、「かけ醤油」の習慣がある方は「つけ醤油」に改めるだけでも食塩摂取量を減らすことができます。また、味噌汁には一杯2gの食塩が含まれており、１日に２杯以上のむ方は１回の量を減らすことが大切です。そのほかの食品塩分量や減塩のコツについては（写真２）、（写真３）をご覧ください。是非、自分に合った減塩対策を探して、取り組んでみてくださいね。

※以下のリンク（山形県ホームページ）から塩分チェックシートと食品塩分量ポスターが入手できます。